mercredi 18 février 2009
Muffins Pommes Cannelle & Noix
Vite préparés, vite boulotés !
Pour 4 personnes :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 pomme
- 15cl de lait
- 10 cerneaux noix
- 1 càc de cannelle
- 1 pincée de sel et de bicarbonate
Préparation :
- préchauffer le four à 180°c
- faire fondre le beurre
- réchauffer le lait
- mixer les noix
- battre les œufs
- mélanger les ingrédients "secs" : noix, farine, levure, sucre, sel, cannelle & bicarbonate
- faire un puits au centre pour y verser : le beurre, les œufs et le lait
- peler et couper la pomme en petits dés
- mélanger la pomme à la pâte
- verser dans les moules et enfourner pour 20 min
Et voilà un p'tit gouter sympa !
vendredi 17 octobre 2008
Par ces temps de froid ...
Ce matin j'ai donc décidé de me réchauffer comme je pouvais (vu que le poêle n'est toujours pas fonctionnel), j'ai donc inaugurer ma confiture "Pomme Cannelle" faite hier après-midi ! Le tout accompagné d'un chocolat bien chaud et de quelques Speculoos !
Et bien je me suis drôlement bien régalée !
Pour la confiture, c'est très simple, il vous faut pour un pot de 350g :
- 3 grosses pommes (environ 300g épluchées et épépinées)
- 150g de sucre spécial confiture
- 1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille)
- 2 c.à c. de cannelle moule
- 1 verre d'eau (ou si vous avez, 1 c.à s de Calvados)
Réalisation :
- épluchez et épépinez les pommes ;
- coupez les en petits morceaux ;
- dans une grande casserole mettez les pommes en morceaux, le sucre, la vanille, la cannelle et l'eau ;
- mélangez bien ;
- mettez à cuire à feu doux et à couvert pendant 40 minutes environ en remuant très souvent ;
- versez votre confiture dans le pot (préalablement ébouillanté et séché), fermez-le et retournez-le au moins 5 minutes (pour la stérilisation et la mise sous vide) ;
- une fois le pot refroidi, le mettre au réfrigérateur ;
- dégustez dès le lendemain !
Edit : pour ma belle-maman préférée :
J'espère qu'elle aimera autant que moi !!!
