samedi 18 juillet 2009
Soirée aux fourneaux !
Parce que tout à l'heure nous allons chez des amis fêter l'anniversaire de Zoé (4ans) et de sa maman (non je ne vous dirais pas son âge ...) qui sont toutes les deux nées un 27 juin (oui on le fête très en retard ...), j'ai eu la lourde responsabilité de faire les desserts...
Pour les grands :
Une tarte mascarpone framboise !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou sablée (selon vos goûts)
- 1 pot de mascarpone (250g)
- 4 càs de sucre
- 1 sachet de poudre d'amande
- 500g de framboises
- 15cl de lait
- 2g d'agar agar
- 2 œufs
Préparation :
- préchauffez le four à 220°c
- déroulez la pâte dans le moule et piquez la à la fourchette
- saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amande
- dans un saladier mélangez pendant trois minutes : le sucre, le lait, la mascarpone, les œufs, et l'agar agar
- versez le mélange sur la poudre d'amande
- disposez vos framboises
- enfournez 35min dans le bas du four
- attendez que la tarte ai refroidie pour la démouler !
Et pour les enfants :
Une crème nutellochocolat !
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir à cuire
- 40cl de crème fraîche épaisse
- 1 petit pot de Nutella
- des bonbons colorés
Préparation :
- faire fondre le chocolat avec le Nutella au micro-onde (2 à 3 min pleine puissance suffisent)
- monter la crème en chantilly (mettez le bol et les fouets au congélateur au moins 15min avec la crème dedans ... vous verrez c'est magique !)
- mélanger la crème et le mélange "nutellochocolat"
- verser dans un joli plat
- mettre au réfrigérateur une nuit
- décorer avec des bonbons colorés !
Verdict ce soir ... on croise les doigts pour qu'il n'en reste pas !
lundi 9 mars 2009
Tiramisu Spéculoos Framboises
Après avoir testé la recette d'un tiramisu "normal" gentiment donnée par mon amie Marie, j'ai tenter une variante un peu à ma "sauce" ...
Ingrédients :
- 500g de mascarpone
- 2 paquets de spéculoos
- 5 œufs
- 175g de sucre
- 500g de framboises
- 1 bol de café fort
- 1 càs de cacao
Préparation :
- Mélanger au fouet : mascarpone, jaunes d’œufs et sucre
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
- Tremper les spéculoos 1 à 2 secondes dans le café
- Tapisser votre plat de spéculoos puis alterner les couches dans cet ordre : spéculoos, crème, framboises.
- Finir par les framboises et saupoudrer de cacao
- Laisser au réfrigérateur au moins 2h … mais le mieux étant de préparer la veille pour le lendemain !
Un pur délice !
Tout à disparu en moins de temps qu'il ne faut pour le dire !
Sluuuurp !
